La Nacional anunció su apertura en la avenida La Mar, en Miraflores, consolidando su crecimiento en una de las zonas culinarias más dinámicas de la ciudad. La inauguración de este nuevo restaurante cuenta con el liderazgo del chef Rafael Piqueras en el desarrollo de la carta, la cual destaca por su enfoque contemporáneo de la cocina criolla.
Con presencia en reconocidos centros comerciales del país, La Nacional da un paso estratégico al instalarse en La Mar con una propuesta que busca conectar tradición y evolución. La nueva carta destaca por el uso de insumos peruanos, técnicas culinarias que reinterpretan recetas clásicas, y una puesta en escena pensada para un público que busca sabores tradicionales con una mirada actual.
“Con esta propuesta culinaria, el objetivo es demostrar que la tradición peruana puede dialogar con la innovación sin perder su esencia”, señaló Rafael Piqueras. Asimismo, el autor destacó platos como el trío de causas, ceviche amazónico, croquetas de salchicha huachana, el piqueo Nacional, chaufa charapa, tacu tacu con lomo; y entre las bebidas, creaciones como Pasión Peruana, Huacachina y Toro Mata, elaborados con insumos representativos de distintas regiones del país.
“Estamos muy entusiasmados de llegar al barrio de La Mar con La Nacional. Con esta apertura alcanzamos seis restaurantes en Lima, consolidando una propuesta de cocina criolla cercana, sabrosa y de gran calidad que ha conectado muy bien con el público. Queremos que se convierta en un punto de encuentro para el barrio, donde los vecinos puedan disfrutar lo mejor de nuestra cocina en un ambiente cómodo y cercano. Además, seguimos avanzando con el crecimiento de la marca y muy pronto estaremos presentes en el nuevo distrito gastronómico de Megaplaza”, señaló Stefano Susffalich, CEO de Grupo Civitano.
Finalmente, La Nacional reafirma su plan de expansión y consolida su presencia en uno de los principales ejes gastronómicos de Lima.
El día de la inauguración contó con la presencia de reconocidos chefs como Ricardo martins, Hector Solis y Mitsuharu “Micha” Tsumura, quienes llevaron sus platos emblemáticos para que los comensales también los degusten. Es así como la marca proyecta continuar fortaleciendo su propuesta en el país, apostando por espacios que conecten tradición, innovación y experiencia gastronómica.
