Experiencias gastronómicas

Viajes con propósito: cómo las experiencias, los eventos y la cultura pop están redefiniendo la forma de viajar

Durante años, viajar respondía a una lógica bastante estable: descanso, desconexión, destino. Hoy esa secuencia cambió. En 2026, cada vez más viajes se organizan alrededor de una razón específica —un concierto, un festival, una experiencia gastronómica, una cita cultural o deportiva— y esa motivación no solo redefine el itinerario, sino también la disposición a gastar, la anticipación con la que se planifica y el valor que se le asigna a todo el viaje. Ya no se viaja solamente para salir de la rutina; se viaja para vivir algo que justifique el desplazamiento. Ese cambio se da en un contexto de crecimiento sostenido del turismo global. De acuerdo con el World Tourism Barometer de ONU Turismo, en 2025 se registraron 1.52 mil millones de llegadas internacionales, un 4% más que en 2024, lo que marca un nuevo récord en la etapa posterior a la pandemia. Pero el dato más revelador no es solo el volumen: el propio informe señala que en muchos destinos los ingresos turísticos crecieron más rápido que las llegadas, señal de que el sector no solo recibe más viajeros, sino viajeros dispuestos a gastar más cuando encuentran razones claras para hacerlo. El comportamiento del consumidor confirma esta transformación.…