Hay cócteles que trascienden las tendencias y se convierten en parte de la historia de la mixología. El Negroni es uno de ellos. Con más de un siglo de trayectoria, su combinación continúa inspirando a profesionales de la industria alrededor del mundo, quienes encuentran en esta receta un punto de partida para explorar nuevos sabores y formas de expresión.
Por ello, del 21 al 27 de septiembre, Perú se suma nuevamente a Negroni Week, una iniciativa global liderada por Campari Group, que reúne a bares y restaurantes de distintos países para celebrar uno de los grandes clásicos de la coctelería internacional. Durante siete días, los consumidores podrán descubrir desde interpretaciones tradicionales hasta creaciones de autor desarrolladas especialmente por los establecimientos participantes.
En esta edición, la celebración tendrá presencia en Lima, Arequipa, Chiclayo, Cusco, Piura y Trujillo, ampliando el alcance de una experiencia que reúne a profesionales de la industria, aficionados a la coctelería y público interesado en descubrir nuevas propuestas gastronómicas. En Lima, algunos de los establecimientos participantes son Bar de Lima, Muna Craft Bar, Bijou, Kero, Casa Garbo, Trastevere y Amador, entre otros.
Como parte de la celebración, los locales participantes serán protagonistas de una competencia nacional, en la que sus propuestas de Negroni serán evaluadas por un panel de expertos considerando diferentes aspectos de cada creación, como originalidad, apariencia, aroma y sabor. A partir de esta evaluación, los establecimientos que destaquen avanzarán hacia la final nacional, donde se definirá al local ganador de Negroni Week Perú 2026.
Como reconocimiento, el local ganador tendrá la oportunidad de viajar a São Paulo, Brasil, donde realizará una visita técnica a la planta de Campari Group y podrá vivir la experiencia de desempeñarse como Guest Bartender en uno de los reconocidos bares de la ciudad.
Más allá de la celebración alrededor del Negroni, Campari Group e Imbibe continúan impulsando el propósito de Negroni Week de generar un impacto positivo en la industria de la hospitalidad, reuniendo a bares, bartenders y consumidores en torno a una celebración que promueve la comunidad, la sostenibilidad y el apoyo a iniciativas que fortalecen el futuro del sector.
Asimismo, los fondos recaudados durante la iniciativa son destinados a Slow Food, organización que impulsa una alimentación y una cultura gastronómica basada en productos buenos, limpios y justos, promoviendo cambios positivos dentro de la cadena de valor.
Así, del 21 al 27 de septiembre, Negroni Week invita a recorrer distintos bares y restaurantes del país para descubrir las propuestas que cada establecimiento ha preparado alrededor de este clásico italiano. Una celebración que conecta tradición, creatividad y gastronomía, y que demuestra cómo una receta con más de cien años de historia continúa encontrando nuevas formas de sorprender.
Para conocer todos los establecimientos participantes y encontrar el más cercano, ingresa a www.negroniweek.com.
