- Ghana Food Movement es una organización liderada por jóvenes que está transformando el sistema alimentario de Ghana mediante la educación, los ingredientes autóctonos y la comunidad. Este año fue reconocida con el Champions of Change Award como parte de The World’s 50 Best Restaurants 2026
- A través de sus principales programas, Ghana Food Movement convierte la ambición en acción, generando un impacto medible en la educación, el empleo, la nutrición y el sistema alimentario de Ghana
The World’s 50 Best Restaurants anunció que Ghana Food Movement es el ganador del Champions of Change Award 2026, patrocinado por illycaffè. Se trata de una organización sin fines de lucro dedicada a celebrar el patrimonio alimentario autóctono de Ghana y la gastronomía del país por su potencial para impulsar la sostenibilidad social, económica y ambiental.
Liderada por los directores generales Abdallah Smith y Aimée Wallin, la directora de Impacto Pauline Lingg, y la directora Creativa Lydia Kekeli Amenyaglo, la organización empodera a jóvenes, agricultores, chefs y emprendedores, mientras transforma la percepción de la cocina ghanesa. El Champions of Change Award reconoce a personas y organizaciones que están redefiniendo la hospitalidad mediante un impacto significativo en las comunidades y acciones que generan un cambio positivo.
Además, 50 Best realizará una donación económica a la causa de la organización, garantizando la continuidad de sus iniciativas y contribuyendo a impulsar un cambio que perdure en el tiempo.
Construida sobre tres pilares: Desarrollo comunitario, Educación alimentaria y Promoción de los alimentos locales, la organización desarrolla programas diseñados para abordar algunos de los desafíos más urgentes del sistema alimentario del país, entre ellos el impacto de los sistemas alimentarios históricos, la creciente dependencia de las importaciones, los cambios en los hábitos alimenticios y la disminución del valor otorgado a los ingredientes autóctonos.
A través de talleres, programas de mentoría, apoyo al desarrollo de negocios y clases magistrales, la organización brinda a chefs, emprendedores y jóvenes las habilidades y oportunidades necesarias para prosperar, ayudando a más de 250 jóvenes a acceder a oportunidades laborales dentro de la industria alimentaria.
En 2026, Ghana Food Movement inició la siguiente etapa de su misión con dos iniciativas emblemáticas que abordan el futuro de la alimentación desde la investigación y la acción. Ghana Plate Project, una iniciativa insignia de nutrición escolar, fue diseñada para transformar los entornos alimentarios mediante la creación de comidas y refrigerios escolares nutritivos elaborados con ingredientes autóctonos como fonio, frijoles bambara, sorgo, baobab y moringa.
Paralelamente, la organización lanzó Pathways to Support Climate Resilient Indigenous Food Systems, un importante proyecto de investigación que explora cómo los conocimientos indígenas, los cultivos tradicionales y la experiencia de las comunidades pueden fortalecer la resiliencia climática y los sistemas alimentarios sostenibles. En conjunto, estas iniciativas reflejan la visión de largo plazo de Ghana Food Movement de volver a situar los ingredientes autóctonos y locales en el centro de la alimentación infantil, apoyar a los agricultores locales y fomentar hábitos alimenticios basados en alimentos locales a lo largo de la vida. Asimismo, reflejan el compromiso de la organización con soluciones prácticas, impulsadas por las comunidades y con un impacto a largo plazo.
Ghana Food Project opera actualmente en cuatro escuelas piloto, beneficiando a aproximadamente 400 estudiantes, y se espera que amplíe su alcance a aproximadamente 800 estudiantes antes de que finalice el año.
Rachael Hogg, Editora de Contenidos Senior de The World’s 50 Best Restaurants, comentó: “Nos enorgullece entregar a Ghana Food Movement el Champions of Change Award de este año, patrocinado por illycaffè. Reconocemos las extraordinarias iniciativas del equipo y el impacto significativo que continúa generando en su comunidad. Es inspirador ver a una organización que no solo celebra el rico patrimonio culinario de Ghana, sino que también crea oportunidades tangibles para los jóvenes, impulsa a agricultores y a emprendedores locales, además inspira a un cambio positivo a través de la alimentación.”
Abdallah Smith, director general de Ghana Food Movement, comentó: “La mayoría de los días estamos tan concentrados en el trabajo que tenemos por delante, que rara vez nos detenemos a ver todo lo que hemos logrado. El Champions of Change Award tiene un significado muy especial porque reconoce no a una sola persona, sino a todo un movimiento: agricultores, chefs, jóvenes líderes del sector alimentario, educadores y comunidades que trabajan para transformar el sistema alimentario de Ghana. Este reconocimiento nos permitirá fortalecer esa labor mediante la creación de colaboraciones entre chefs del Sur Global, conectando a jóvenes agentes del sector alimentario más allá de las fronteras, proyectando los conocimientos y cultivos indígenas hacia el futuro y desarrollando comidas escolares más saludables elaboradas con ingredientes de origen local. Agradecemos profundamente este reconocimiento, pero también sabemos que aún queda mucho por hacer mientras seguimos construyendo juntos.”
Un representante de illycaffè comentó: “En illycaffè, nos enorgullece apoyar al Champions of Change Award, una iniciativa que celebra el poder de la hospitalidad para impulsar el progreso social y el desarrollo de las comunidades. Esta alianza refleja nuestro compromiso con un modelo basado en la creación de valor a largo plazo, el desarrollo de las personas y el intercambio de conocimientos. A través de esta colaboración, nos complace contribuir a poder dar visibilidad a iniciativas capaces de generar un impacto positivo al fomentar oportunidades, inclusión y desarrollo en las comunidades locales, al mismo tiempo que generan beneficios tangibles para la industria y las futuras generaciones.”
El Champions of Change Award, patrocinado por illycaffè, es el primero de varios premios que se anunciarán antes de la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants 2026, que se celebrará la noche del miércoles 4 de noviembre en Lima, Perú.
El programa de este año incluirá una serie de eventos clave que se han convertido en el sello distintivo de las celebraciones de 50 Best Restaurants: El foro de liderazgo de pensamiento #50BestTalks, que explorará algunos de los temas más relevantes para el mundo de la hospitalidad en la actualidad; la serie 50 Best Signature Sessions, integrada por experiencias gastronómicas colaborativas abiertas al público, en las que chefs de 50 Best cocinarán junto a destacados talentos culinarios locales para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas; una Chefs’ Feast que pondrá en valor los ingredientes de la más alta calidad y las técnicas culinarias por las que la región es reconocida; y la ceremonia de premiación, que culminará con la revelación de la lista.
Introducido originalmente como parte de The World’s 50 Best Restaurants en 2021, El Champions of Change Award se incorporó en 2025 a las ediciones regionales de 50 Best Restaurants, con el objetivo de reconocer a líderes que impulsan un impacto social positivo en la comunidad global de la hospitalidad.
50 Best trabaja con la firma de consultoría en servicios profesionales Deloitte como su socio oficial e independiente para la adjudicación del proceso de votación, con el fin de proteger la integridad y autenticidad tanto del proceso como de la lista resultante de The World’s 50 Best Restaurants 2026.
