Julio concentra dos de las celebraciones gastronómicas más representativas del país. El domingo 19 se conmemora el Día del Pollo a la Brasa y, una semana después, el domingo 26, el Día Nacional del Pisco. Ambas fechas anticipan las Fiestas Patrias y ponen en valor sabores estrechamente vinculados con la identidad peruana.
Día del Pollo a la Brasa
La fecha rinde homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. De acuerdo con la Asociación Peruana de Avicultura (APA), un peruano consume en promedio 4.5 pollos a la brasa al año. Además, el país cuenta con cerca de 13 mil pollerías, reflejo de la enorme popularidad de este plato que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa.
«Pocas comidas representan tanto el espíritu de compartir como el pollo a la brasa. Es un plato que reúne generaciones alrededor de la mesa y forma parte de muchos momentos especiales. En Páprika quisimos rendirle homenaje con Recuerdo del Timbo, un pollo macerado durante 48 horas con una receta tradicional y acompañado de papas nativas al chimichurri», señaló Geilan Mustafá, directora corporativa de Marketing de Hoteles Costa del Sol.
Día Nacional del Pisco
El cuarto domingo de julio se celebra el Día Nacional del Pisco, el destilado bandera del Perú y uno de los principales embajadores de la gastronomía nacional. Presente en bares, restaurantes y hoteles de todo el país, suele ser el primer brindis con el que muchos visitantes conocen la gastronomía peruana. Su creciente presencia internacional también se refleja en las exportaciones, que en 2025 alcanzaron los US$ 9,5 millones, un 12% más que el año anterior, según ADEX.
«Para muchos turistas, el pisco representa uno de sus primeros encuentros con el Perú, y ese primer sorbo puede marcar toda la experiencia del viaje. Lo comprobamos en los comentarios de huéspedes que llegan directamente desde el aeropuerto y descubren nuestra coctelería como parte de su bienvenida al país», señaló Geilan Mustafá, directora corporativa de Marketing de Hoteles Costa del Sol.
Fiestas Patrias
Estas celebraciones marcan el inicio de una de las temporadas de mayor movimiento para el turismo interno. Durante Fiestas Patrias, Hoteles Costa del Sol Wyndham ofrecerá desayunos extendidos con una selección de productos peruanos en todas sus sedes y, en hoteles seleccionados, almuerzos buffet inspirados en la cocina de cada región. De acuerdo con los registros de la cadena, en 2025 los destinos con mayor demanda durante esta temporada fueron Cusco, Lima, Trujillo, Cajamarca y Pucallpa.
Sobre Hoteles Costa del Sol
Hoteles Costa del Sol es una cadena 100% peruana con más de 30 años de trayectoria y presencia en 9 destinos del país. Cuenta con 12 hoteles en operación y uno en proyecto, además de una alianza de más de 18 años con Wyndham Hotel Group.
